Olen seikkaillut kesän aikana jo hieman ympäri Suomea ja suuntaan huomenna ensin pikavisiitille Lontooseen ja sitten kahdeksi viikoksi Italiaan, Capestranon kylään. Matka tulee eittämättä olemaan herkkujentäyteinen ja tulen pitämään muistiinpanovälineet ja kameran käden ulottuvilla - kirjaan kesän retkien parhaat palat tänne paistinpannuhuoneeseen kotiin palattuani. Sitä odotellessa, tässä muutama kuva kesäisistä herkuista. Mozzarella-mansikka-parmankinkkusalaatin ohjeen olenkin jo lisännyt aiemmin: http://paistinpannuhuone.blogspot.com/2010/04/aloittamisen-vaikeus-ja-kesajuttuja.html.
...mozzarellapuoli...
... ja kinkkupuoli.
---
Seuraava herkku löytyy yleensä ruokapöydästäni niin jouluna, uutena vuotena, vappuna, kuin juhannuksenakin - sillikaviaari, olkaa niin hyvät!
Sillikaviaari
2 pakettia matjes-sillifileitä
3 kananmunaa
Purkillinen kermaviiliä
Nippu tuoretta tilliä
Kesä- tai kevätsipuleita varsineen
Mustapippuria
(Suolaa)
Keitä kananmunat koviksi ja silppua kaikki ainekset. Lisää kermaviili ja mausta mustapippurilla. Tarjoile (kesällä uusien ja talvella vanhojen) perunoiden tai ruisleivän kera.
Sillikaviaari ja keitetyt uudet perunat
---
